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2017-09-07

O-157について誤解のないように…

埼玉県、群馬県でポテトサラダを食べた客が

O-157に感染したということでひとしきり騒ぎになりましたね。

そういえば菅直人が農林省の大臣かなにかだったころにも

O-157の感染が広がったために騒ぎになりましたね。

あの時はカイワレ大根が犯人の汚名を着せられ…

今回はポテトサラダが汚名を着せられそうです。

なので彼らの濡れ衣をきちんと晴らしておこうと思います。

O-157とは、すなわち腸管出血性大腸菌という大腸菌の一部です。

なんとも恐ろしい名前の大腸菌なんですが

「大腸菌」なんです。

基本的に大腸に住んでいる菌なんです。

でも人間の大腸じゃないんです。

牛の大腸にふつうに住んでいる大腸菌なんです。

それが人間に入り込むと重篤な感染症を発症しうるんです。

さて…

勘の良い方はもうおわかりかもしれませんが

O-157の感染源がカイワレ大根やポテトサラダのはずがないのです。

だって保有しているのは牛なんですもの。

もしもカイワレ大根やポテトサラダが汚染されていたのなら

問題は「いつ、O-157を保菌している牛と接触したのか?」のはずです。

犯人は牛なんです。

今回の埼玉・群馬のポテトサラダの件でも

高崎市の製造工場からはO-157は検出されず…

店舗のトングなどからもO-157は検出されず…

TVニュースでは「感染源はいまだ不明です!」なんて堂々と言ってますが

これ、どう考えても輸送ルートが感染源じゃないでしょうか?

牛(牛肉)と一緒に運んだかあるいは

牛を運んでO-157に汚染されたトラックなどで運んだか…

そんな風に思いますよ。

ちなみに当事者となっているスーパー“でりしゃす”は

県内のスーパーなどで売れ残った野菜を利用して

惣菜などに作り変えて販売している下請け格安スーパーです。

小生はスーパーのお惣菜なんてまず買わないんですが

買ってる人はいっぱいいますよね…
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今、できることを。。。

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